Las articulaciones son las zonas del cuerpo donde se unen dos o más huesos. Cumplen varias funciones, entre ellas proveer movilidad, amortiguar impactos reduciendo la tensión en los huesos y evitando lesiones, brindan estabilidad, permiten el crecimiento y cambio de forma de los huesos y finalmente facilitan la producción de líquido sinovial, el cual ayuda a lubricar las superficies articulares, reduciendo la fricción y asegurando un movimiento suave y sin dolor.

En general, las articulaciones son esenciales para el movimiento, la estabilidad y la protección de los huesos y órganos del cuerpo.

Es por esta razón la importancia de cuidarlos para evitar o retrasar su deterioro. Las articulaciones pueden deteriorarse con el tiempo debido a varios factores, entre ellos desgaste por envejecimiento, lesiones como fracturas, dislocaciones o desgarros de ligamentos, uso repetitivo o excesivo de una articulación, inflamación crónica como en la artritis reumatoide, obesidad y la genética también afecta.

Además, ciertos factores del estilo de vida como la mala alimentación, la falta de ejercicio y el tabaquismo también pueden contribuir a la degeneración de las articulaciones. Es importante cuidar tus articulaciones y tomar medidas para prevenir el deterioro de las articulaciones, como mantener un peso saludable, mantenerse activo, evitar los movimientos repetitivos, buscar atención médica para las lesiones y mantener una buena alimentación.

Hay varios alimentos que son beneficiosos para las articulaciones porque contienen nutrientes que favorecen la salud de estas. En general, una dieta equilibrada y variada que incluya una amplia gama de alimentos ricos en nutrientes puede ayudar a mantener la salud de las articulaciones y reducir el riesgo de dolor y rigidez.

A continuación nombramos algunos alimentos que son especialmente beneficiosos para el cuidado de las articulaciones.

Pescado graso: Los pescados grasos como el salmón, la caballa y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias. La inflamación puede contribuir al dolor y la rigidez de las articulaciones, por lo que comer pescado graso puede ayudar a reducir estos síntomas.

Nueces y semillas: las nueces y las semillas son una buena fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), otro tipo de ácido graso omega-3. También contienen vitamina E, que tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar a reducir la inflamación.

Frutos rojos: Los frutos rojos como las fresas, los arándanos y las frambuesas son ricas en antioxidantes, que pueden ayudar a reducir la inflamación y proteger contra el estrés oxidativo. El estrés oxidativo puede contribuir al daño y dolor articular.

Verduras de hoja verde: Las verduras de hoja verde como la espinaca y el kale (col rizada) son ricas en vitaminas y minerales que favorecen la salud de los huesos. También contienen antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación.

Cúrcuma: La cúrcuma es una especia que contiene un compuesto llamado curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias. Los estudios han demostrado que la curcumina puede ayudar a reducir el dolor y la rigidez de las articulaciones en personas con artritis.

Jengibre: El jengibre es otra especia que tiene propiedades antiinflamatorias. Puede ayudar a reducir el dolor y la rigidez en las articulaciones al bloquear las moléculas inflamatorias en el cuerpo.

Granos integrales: los granos integrales como el arroz integral, la quinoa y el trigo integral son ricos en fibra, vitaminas y minerales que respaldan la salud en general. También pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Sabemos que ahora  te estarás  preguntando cómo puedes incorporar estos alimentos en tu dieta, la verdad es que existen diversas formas de hacerlo, pero para ayudarte hemos recopilado algunas recetas que incorporan estos alimentos. De esta forma puedes dedicar algunas de tus comidas al cuidado de tus articulaciones y sin duda traerá beneficios a todo el resto de tu mente y cuerpo. 

• Salmón o trucha grillada con arroz negro y aguacate: Esta receta es una deliciosa forma de disfrutar del pescado graso y aguacate, que son buenos para la salud de las articulaciones. Puedes encontrar la receta aquí: https://www.ambitiouskitchen.com/30-minute-chili-maple-lime-salmon-bowls-with-forbidden  -rice/

• Batido de berries mixtas: Esta es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar los frutos rojos ricos en antioxidantes. Puedes usar frutos rojos frescos o congelados y añadir nueces o semillas para obtener un extra de omega-3. Aquí hay unas recetas para probar: https://www.pennybrohn.org.uk/recipes/summer-fruit-nut-smoothie/
• Ensalada con aliño de jengibre: Esta es una ensalada de boniato, rúcula y arroz salvaje con un aliño de jengibre. Un plato que contiene ingredientes antiinflamatorios como jengibre y verduras de hoja verde. Puedes usar cualquier tipo de verduras de hoja verde que te gusten, como espinacas o kale. Aquí hay una receta para probar: https://cookieandkate.com/sweet-potato-arugula-wild-rice-salad-recipe/

• Salteado de quinoa y verduras: Esta receta es una excelente manera de incorporar granos enteros y verduras en tu dieta. Puedes usar cualquier tipo de verduras que te gusten, como pimientos, brócoli y zanahorias. Agrega un poco de jengibre o cúrcuma para obtener un sabor extra y beneficios antiinflamatorios. Aquí hay una receta para probar: https://deliciouslyella.com/recipes/nutty-sweet-potato-quinoa-salad/

• Barritas de desayuno de avena y arándanos: Estas barritas son una forma práctica y sabrosa de disfrutar arándanos ricos en antioxidantes y granos enteros. También puedes agregar nueces o semillas para obtener nutrientes adicionales. Aquí hay una receta para probar:https://www.ambitiouskitchen.com/blueberry-pie-bars/

¡Esperamos que estas ideas te ayuden y te invitamos a experimentar con diferentes recetas e ingredientes para encontrar lo que mejor funciona para ti!

Si tienes alguna receta que sugerir, ¡Cuéntanos!